字体：大小  发布日期：2009/2/8   原文出自：正昌市场部

       当前，随着社会经济水平的进一步发展，我国畜牧业正处在以散养为主导的传统生产方式向规模化、集约化、专业化、现代化生产方式转变的关键时期，饲料工业已经进入由数量型向数量、质量并重型转变的新阶段，因而对行业科技水平提出了更高的要求。

　　畜产品消费的稳步增长要求饲料行业可持续发展。随着生活水平的提高，城乡人民对畜产品的消费需求日益扩大，“十一五”期间，我国肉类产量需要年递增 2．1％，蛋类产量年递增0．8％，奶类产量年递增5．8％，相应的，饲料产量需求达到13100万吨以上。预计到2010年，肉类产量达到8400万吨，年递增约1．6％；蛋类产量达到3000万吨，年递增约1％；奶类产量达到4200万吨，年递增约8％；畜牧业产值占农业总产值的比重达到38％；饲料产量13100万吨，产值3400亿元。规模化水平不断提高，主要畜禽品种适度规模以上的标准化养殖场(户)的产品比例分别提高10个百分点。所有这一切都为饲料业提供了可持续发展空间。

　　动物性食品安全形势依然严峻。滥用抗生素、砷制剂和高铜等饲料添加剂等问题时有发生。2008年“三聚氰胺”事件等畜产品安全问题再次引起全社会的极大关注，不仅严重影响了消费者的信心，对人们的身体健康和生命安全造成严重威胁，也成为影响当前畜牧业和饲料行业可持续发展的最重要因素。这就要求饲料行业在做好市场治理、产品质量监督的同时，还要应用新的危害物质快速检测和在线监测等技术手段，对饲料生产工艺和管理流程进行升级改造，形成产前原料质量、产中过程控制、产后产品检验的全方位质量安全监控手段，彻底摆脱“安全问题”对饲料行业的困扰。

　　畜牧业的持续发展加重了饲料资源短缺对饲料行业的压力，尤其蛋白质资源的短缺已经成为行业稳定发展的“绊脚石”。每年进口豆粕和鱼粉近2000万吨。随着人口增长和农村人口对动物性食品消费水平的提高，我国蛋白质饲料的自给率将不足50％。能量饲料的缺口更大，至2010年，缺口将达4000万吨以上，同时能源与饲料资源相争的问题更是加剧了饲料原料的缺乏。不但豆粕等蛋白质原料价格的大幅上涨和波动助推了畜产品价格的大幅上涨和波动，也间接导致了不法原料供应商公然在蛋白质原料中加入三聚氰胺等非蛋白氮的掺假现象的存在。因此，开发应用新型的、来源广泛的、廉价的蛋白质饲料资源必将是今后饲料行业长期而重要的任务。

　　优质畜产品正在成为新的畜牧业经济增长点，为优质功能性饲料产品的开发提供了良好的市场机遇。由于现代养殖业盲目追求高密度、快速生长和高瘦肉率，导致动物产品风味和加工品质下降，PSE(苍白、松软、渗出)和DFD(发暗、硬、干)肉的发生率增加，加之动物产品中的脂肪和胆固醇含量一般较高，已引起消费者越来越多的不满。在当前我国畜产品市场供应相对充足的背景下，消费者对畜产品质量也提出了新的要求。风味、颜色、特殊营养成分都成为肉、蛋、奶的重要质量指标，因而在品种选育的同时，通过畜产品营养分配和调控技术的转化，开发专用于生产优质功能性畜禽产品的饲料产品必将成为饲料行业中新的发展契机。

　　畜牧业的集约化、规模化发展对生态环境形成压力。“十一五”期间，我国畜牧业规模化水平不断提高，达到适度规模以上水平的标准化养殖场(户)的产品比例为：生猪业达到50％，蛋鸡业75％，肉鸡业85％，奶牛业65％，肉牛业45％，肉羊业50％。随着畜禽生产规模愈来愈大，现代化、集约化程度愈来愈高，饲养密度及饲养量急剧增加，畜禽饲养及活体加工过程中产生的大量排泄物和废弃物，对人类、养殖小区或养殖场周边生态环境以及畜禽自身生活环境的污染愈来愈突出。而通过集成转化高效饲料生产技术、精准配方技术，开发环保型饲料生产技术，可显著提高饲料转化率和养分的利用率，降低氮、磷、重金属、药物的排放，从而经济有效地减排畜牧业的污染源。